1. Krāsu saglabāšanas efekts: izmantojot vakuuma zemas temperatūras dehidratāciju, vidējā temperatūra tiek ievērojami samazināta, un arī skābekļa koncentrācija dehidratācijas tējkannā ir ievērojami samazināta. Izejvielas nav pakļautas izbalēšanai, krāsas maiņai vai brūnināšanai, un tās var saglabāt pašu izejvielu krāsu. (bez pigmenta, dabisks neliels Maltozes krāsas saglabāšanas daudzums)
2. Smaržas saglabāšanas efekts: tiek izmantota vakuuma zemas temperatūras dehidratācija, un izejvielas tiek uzkarsētas noslēgtā stāvoklī. Lielākā daļa izejvielās esošo aromatizētāju komponentu ir ūdenī šķīstoši un nešķīst eļļās. Tā kā izejvielas tiek dehidrētas, šīs garšas sastāvdaļas tiek vēl vairāk koncentrētas. Tāpēc, izmantojot vakuuma zemas temperatūras tehnoloģiju, var efektīvi saglabāt pašu izejvielu aromātu.
3. Uztura saglabāšana: Svaigi augļi un dārzeņi tiek izmantoti kā galvenā izejviela, pārtikas augu eļļa tiek izmantota kā termiskā barotne (necepšanas process), un tiek pieņemtas progresīvas tehnoloģijas, piemēram, zemas temperatūras vakuuma dehidratācija. Tas var ātri dehidrēt un izžūt ļoti īsā laikā, lai iegūtu augļu un dārzeņu pārtiku ar zemu ūdens saturu. Tas saglabā sākotnējo augļu un dārzeņu formu, krāsu, aromātu un garšu, un tas ir bagāts ar dažādām uzturvielām, piemēram, vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām, un tam piemīt tādas īpašības kā zems cukura līmenis, zems sāls, zems tauku saturs un zems karstums.
