Augļu un dārzeņu čipsu ražošanas procesa raksturojums un attīstības statuss. Augļu un dārzeņu čipsu ražošanas process sākās Taivānā 80. gadu sākumā. Nepieciešams izmantot svaigus augļus vai dārzeņus kā izejvielas, lai izvēlētos ar vakuumsūkni ceptu pārtiku vai atpūtas uzkodas, kas ražotas ar neceptas apstrādes tehnoloģiju. Izejvielas ir samērā plašas, piemēram, āboli, bumbieri, kartupeļi, saldie kartupeļi, burkāni, banānu āboli, spinātu grozi, kivi augļi, medusrasas melones, persiki, dateles, godži ogas un tā tālāk. Pēc vairāk nekā 20 gadu ilgas izstrādes ir izveidotas divas galvenās ražošanas procesa sistēmas, proti, vakuumsūknis ceptas pārtikas ražošanas process un neceptais ražošanas process. Neceptajā ražošanas procesā ietilpst arī liofilizēšanas tehnoloģija, žāvēšana vakuumā, žāvēšana mikroviļņu krāsnī, diferenciālā spiediena izplešanās, mikroviļņu apkures diferenciālā spiediena izplešanās utt.
