Saldēta pārtika ir zemas temperatūras produkts, kurā tiek izmantotas svaigas izejvielas, tiek veikta atbilstoša apstrāde, ātra sasaldēšana un pēc tam pienācīgi uzglabāta, un tiek piegādāta patērētājam nepārtraukti zemas temperatūras apstākļos zem mīnus 18 grādiem pēc Celsija.
Paātrinoties pilsētas dzīves ritmam, galvenie saldēto augļu un dārzeņu patērētāji ir jaunieši, kuri vēl nav izveidojuši ģimeni, kā arī balto apkaklīšu un zelta apkaklīšu darbinieki, kuri izveidojuši ģimeni. Sakarā ar ierobežoto laiku, lai iegādātos un gatavotu, saldētās pārtikas ātrie, ērti un higiēniskie raksturlielumi atbilst pilsētas straujajām vajadzībām. Tātad, kādiem aspektiem jāpievērš uzmanība, izvēloties saldētus augļus un dārzeņus?
1. Izvēlieties saldētus augļus un dārzeņus, ko ražo lielas rūpnīcas.
2. Izvēlieties saldētu pārtiku, kas ir vistuvāk ražošanas datumam. Izvēlieties pārtiku pēc iespējas tuvāk ražošanas datumam. Jo tuvāk tas ir ražošanas datumam, jo augstāks ir pārtikas svaigums un mazāk tiek zaudētas barības vielas.
3. Izvēlieties saldētu pārtiku ar neskartu iepakojumu. Izvēlieties produktus, kas ir labi noslēgti un kuriem iepakojuma maisiņā nav saistīšanās, bojājumu vai deformācijas. Iepakojuma maisiņā nedrīkst būt ledus gružu vai to daudzums nedrīkst būt. Ja maisā ir daudz ledus gružu, to var izraisīt produkta atkausēšana un atkal sasalšana. Nepērciet pārtiku, kas ir atkausēta vai pēc atkausēšanas ir sasalusi. Šī ēdiena kvalitāte ir ietekmēta.
4. Pievērsiet uzmanību iepirkšanās pasūtījumam un pirms izrakstīšanās iegādājieties saldētu pārtiku. Daudzi cilvēki neievēro šo detaļu un izvēlas saldētu pārtiku, ko vēlas iegādāties pēc taimauta, lai pēc ilgas klaiņošanas pamestu lielveikalu. Lielveikalu augstas temperatūras vidē arī saldētajos pārtikas produktos strauji paaugstinās temperatūra, kas veicina baktēriju augšanu un barības vielu zudumu.
Iepriekš minētie ir jautājumi, kuriem jāpievērš uzmanība, izvēloties saldētus augļus un dārzeņus. Ceru, ka pēc šodienas ievada izlasīšanas varēsiet labāk izvēlēties saldētus augļus un dārzeņus!
